Archivio di dicembre 2015

Le macchine per la lavorazione delle materie prime

Le macchine per la lavorazione delle materie prime

Quando si allestisce una cucina professionale, bisogna documentarsi per un’accurata selezione di attrezzature per la ristorazione che appartengono a tre macrocategorie: le macchine per la cottura, come cucine a gas professionali, forni, cuocipasta, le macchine per la preparazione delle materie prime, quali tagliamozzarella, pelapatate, lavaverdure, affettatrici professionali […]

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