Posts Tagged cucine a gas professionali

Orientarsi nella scelta delle cucine professionali a gas o elettriche

Orientarsi nella scelta delle cucine professionali a gas o elettriche

In una cucina professionale l’aspetto fondamentale, oltre a quello della sicurezza e della convenienza sui consumi, è determinato dalla praticità. Nelle cucine gastronomiche, di ristoranti, pizzerie e tavole calde è naturalmente presente e centrale l’attrezzatura di cottura. Nella scelta della macchina da cottura si opta generalmente per […]

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I vantaggi delle cucine professionali a induzione

Questa tecnologia innovativa della cottura professionale, tramite la generazione di un campo elettromagnetico, si è tradotta in un miglioramento delle prestazioni, una riduzione dei consumi, una totale assenza di dispersione di calore, ed un aumento della sicurezza in cucina. È sufficiente pensare che i piani cottura ad […]

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Sicurezza nelle cucine dei ristoranti, ecco come garantirla

Sicurezza nelle cucine dei ristoranti, ecco come garantirla

La sicurezza nelle cucine dei ristoranti è un tema molto caro alle associazioni dei consumatori, ma anche ai gestori delle attività commerciali. Ogni anno, secondo una ricerca condotta in Germania, vengono rilevati circa 100 mila casi di malattie dovute alla presenza di batteri e parassiti all’interno degli […]

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